Evonative Casein: caseína micelar nativa para distintas rutinas
Evonative Casein de SportSeries es un preparado alimenticio en polvo con sabor, elaborado a base de caseína micelar y con edulcorante.
La hemos desarrollado para quienes buscan una forma práctica de añadir proteínas a su alimentación, pero prefieren una textura con más cuerpo y una experiencia parecida a la de un postre. Su versatilidad permite prepararla como un batido cremoso o ajustar la cantidad de líquido hasta conseguir una consistencia más espesa. Puedes tomarla antes de dormir, entre comidas, después de entrenar o utilizarla como base para recetas.
Proteína de calidad, textura a tu gusto y sabores que apetece incluir en la rutina.
La cantidad y la calidad de la proteína son la base
Cuando utilizamos una proteína en polvo, lo primero es tener claro para qué sirve: nos ayuda a completar la cantidad total de proteínas que necesitamos a lo largo del día. Puede facilitar mucho llegar a nuestro objetivo cuando solo con alimentos no nos resulta práctico.
La cantidad adecuada no es igual para todo el mundo. Depende de factores como la alimentación habitual, el nivel de actividad física y los objetivos personales. Por eso, más que buscar un momento o una cantidad universal, conviene valorar el conjunto de la dieta y respetar el modo de uso indicado en el etiquetado.
Evonative Casein es alta en proteínas, con bajo contenido de azúcares y bajo contenido de grasa. Gracias a su aporte proteico, contribuye a que aumente la masa muscular, a conservar la masa muscular y al mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Proteína completa procedente de la leche: La caseína es una de las principales fracciones proteicas de la leche y contiene todos los aminoácidos esenciales. En Evonative Casein no solo hemos tenido en cuenta la cantidad de proteína del producto: también hemos seleccionado una materia prima obtenida mediante un proceso especialmente cuidadoso.
Para conocer la cantidad de proteína aportada por cada sabor, consulta siempre su tabla nutricional. El peso del preparado no equivale directamente a gramos de proteína, ya que la fórmula también contiene los ingredientes necesarios para proporcionar sabor y una forma fácil de prepararla.
Por qué Lacprodan® MicelPure™ marca la diferencia
La materia prima que utilizamos es Lacprodan® MicelPure™ de Arla Foods Ingredients, un aislado de caseína micelar nativa obtenido directamente de leche danesa.
Cuando hablamos de una proteína “nativa”, hacemos referencia a su origen y a la manera en la que se procesa. En este caso, la obtención busca mantener la proteína lo más próxima posible a su estructura presente originalmente en la leche.
- Filtración suave y desnaturalización mínima: Lacprodan® MicelPure™ se produce mediante una tecnología de filtración por membranas. Se trata de un proceso suave que separa y concentra la caseína sin recurrir a la adición de ácidos, minimizando la desnaturalización de la proteína y cuidando su estructura micelar.
- Un 86% de proteína nativa en la materia prima: Según las especificaciones de Arla Foods Ingredients, Lacprodan® MicelPure™ contiene un 86% de proteína nativa.
- Procedente de leche de vacas alimentadas con pasto: Para desarrollar Evonative Casein hemos empleado materia prima procedente de leche de vacas alimentadas con pasto. Es un criterio adicional de origen y trazabilidad que forma parte de nuestra selección de ingredientes.
- Instantánea y sin alérgeno de soja: La formulación incorpora lecitina de girasol para favorecer que la caseína se disperse y se mezcle fácilmente. Puedes prepararla directamente en un shaker, sin necesidad de utilizar una batidora. Además, hemos evitado el uso de lecitina de soja para ofrecer una proteína formulada sin alérgeno de soja.
Lacprodan® MicelPure™ es una materia prima de calidad que garantiza la proteína, cómo se obtiene y un aporte de valor claro a la fórmula.
Una proteína que encaja en distintos momentos del día
- Si entrenas y quieres completar tu consumo de proteínas: Evonative Casein es una opción práctica si entrenas fuerza o practicas cualquier otra actividad deportiva y buscas completar tu ingesta de proteínas sin depender siempre de una comida convencional.
Lo verdaderamente importante es la cantidad total de proteína que consumes durante el día. El momento concreto puede elegirse en función de tu alimentación, tus horarios y la textura que te apetezca.
- Si te gusta tomar proteína antes de dormir: La noche es uno de los momentos tradicionalmente asociados a la caseína. Puedes prepararla como batido o utilizar menos líquido para conseguir una textura espesa que se pueda comer con cuchara.
- Si pasan muchas horas entre tus comidas: También encaja en tardes largas, viajes o jornadas en las que sabes que no podrás organizar una comida con facilidad. Solo necesitas el producto, un shaker y el líquido que prefieras.
- Si quieres una opción más cremosa después de entrenar: Evonative Casein también puede tomarse después del entrenamiento. Es una alternativa especialmente interesante cuando te apetece una preparación con más cuerpo que un batido de whey convencional.
- Si disfrutas preparando recetas proteicas: Su consistencia permite utilizarla en recetas como overnight oats, yogures, mousses, helados y otras preparaciones dulces. De esta forma, puedes añadir proteína y sabor sin limitarte al formato de batido.
Cómo preparar Evonative Casein para que quede perfecta
- Añade primero al shaker el agua, la leche o la bebida vegetal que quieras utilizar.
- Incorpora la cantidad de Evonative Casein indicada en el etiquetado.
- Cierra bien el shaker y agita hasta conseguir una mezcla uniforme.
- Comprueba la textura y añade más líquido si la prefieres ligera o deja reposar la mezcla si buscas una consistencia más espesa.
Batido cremoso o mousse: tú decides
La cantidad de líquido es la forma más sencilla de controlar el resultado. Utiliza más líquido para obtener un batido fácil de beber y reduce la cantidad si quieres una preparación más densa.
Para conseguir una textura tipo mousse, mezcla bien y deja reposar durante unos minutos. Si además la enfrías, la consistencia puede quedar todavía más compacta.
¿En shaker o con batidora?
Para una preparación convencional, un shaker es suficiente. Añadir primero el líquido ayuda a evitar que el polvo quede acumulado en el fondo.
La batidora puede resultar útil cuando quieras añadir hielo, fruta u otros ingredientes y busques una textura más homogénea.
Con agua obtendrás una preparación más ligera. La leche aporta un resultado más cremoso y modifica también el valor nutricional del batido. Una bebida vegetal puede ser otra alternativa, teniendo en cuenta que su textura, sabor y composición dependerán de la opción elegida.
Si además quieres ideas para personalizarla:
- Con canela o cacao en polvo: para intensificar o dar un matiz diferente al sabor.
- Con café: una combinación especialmente interesante con sabores de chocolate, vainilla o postre.
- Con fruta y hielo: para preparar un batido frío con más cuerpo.
- Con copos de avena: perfecta para dejar preparado un desayuno tipo overnight oats.
- Con yogur: mézclala poco a poco para conseguir una crema proteica más espesa.
Empieza con menos líquido y ajusta poco a poco: siempre es más fácil aligerar la mezcla que recuperar una textura espesa.
Sabores pensados para disfrutar de la caseína
La textura es uno de los elementos que más diferencia a una caseína de otras proteínas en polvo. En Evonative Casein la hemos combinado con sabores que van desde perfiles suaves hasta opciones inspiradas en chocolates, natillas y otros postres.
¿Qué sabor elegir? Si quieres utilizarla habitualmente en recetas, los sabores más suaves son fáciles de combinar con avena, yogur, fruta, canela o cacao. Si buscas una preparación para tomar sola o como mousse, puedes optar por perfiles más intensos y golosos.
El mejor sabor es el que hace que utilizar tu proteína con regularidad resulte sencillo y apetecible.
Combinaciones recomendadas
- Caseína y whey: dos opciones que se complementan
Puedes utilizar Evonative Whey cuando prefieras un batido más ligero y reservar Evonative Casein para aquellos momentos en los que busques una textura más cremosa.
También es posible mezclarlas en una misma preparación. El resultado combina ambas fuentes de proteína y permite conseguir una textura intermedia.
- Con carbohidratos en polvo
Si ya utilizas carbohidratos en polvo alrededor del entrenamiento, puedes combinarlos con Evonative Casein cuando quieras preparar una mezcla más consistente. Algunas opciones son la amilopectina o la harina de arroz hidrolizada.
- Con otros productos de tu rutina
1. Creatina: puede añadirse al mismo batido si buscas integrar ambos productos de forma cómoda.
2. Omega-3: un complemento alimenticio que puede organizarse junto con el resto de productos de tu rutina diaria.
3. Magnesio: puede utilizarse en el mismo momento del día por una cuestión de organización, respetando el modo de uso de cada producto.
Evonative Casein, Evocasein 2.0 o whey: cuál elegir
- Evonative Casein con Lacprodan® MicelPure™: Es la opción para quienes priorizan una caseína micelar nativa con una materia prima claramente identificada. Su principal elemento diferenciador es Lacprodan® MicelPure™, obtenida directamente de la leche mediante filtración suave por membranas.
- Evocasein 2.0: Evocasein 2.0 también es una caseína micelar con sabor, pero incorpora un complejo de enzimas. Ambas ofrecen la cremosidad característica de la caseína, por lo que la elección dependerá de la materia prima, la formulación y los sabores que prefieras.
- Evonative Whey: Evonative Whey es una proteína de suero nativa. Su textura es más ligera y resulta adecuada cuando buscas un batido convencional, mientras que Evonative Casein es la alternativa si prefieres más cuerpo o una preparación tipo mousse.
Preguntas frecuentes sobre Evonative Casein
¿Qué significa que sea caseína micelar nativa?
Significa que la caseína se obtiene directamente de la leche mediante un proceso suave de filtración por membranas, sin recurrir a la adición de ácidos y minimizando su desnaturalización.
¿Qué valor aporta Lacprodan® MicelPure™?
Permite identificar el origen y las especificaciones de la proteína utilizada. Es un aislado de caseína micelar de Arla Foods Ingredients, obtenido mediante un proceso definido y con un contenido declarado del 86% de proteína nativa en la materia prima.
¿Todos los sabores contienen la misma cantidad neta de proteína?
No. El preparado final también contiene los ingredientes empleados para desarrollar cada sabor, por lo que debes consultar su tabla nutricional para conocer la cantidad exacta de proteína.
¿Cuánta Evonative Casein debería utilizar?
Utiliza la cantidad que necesites según tus necesidades. Las necesidades pueden variar según la persona, la actividad física y los objetivos.
¿Solo se puede tomar por la noche?
No. Aunque es habitual incluirla antes de dormir, también puede tomarse entre comidas, después de entrenar, durante un viaje o en cualquier momento en el que necesites completar tu alimentación con proteínas.
¿Se puede preparar únicamente con un shaker?
Sí. Añade primero el líquido, incorpora después el producto y agita hasta conseguir una mezcla uniforme. La lecitina de girasol favorece su dispersión y permite prepararla sin necesidad de una batidora.
¿Cómo consigo una textura más espesa?
Utiliza menos líquido, mezcla bien y deja reposar durante unos minutos. Para conseguir una textura todavía más compacta, puedes enfriar la preparación antes de tomarla.
¿Es mejor prepararla con agua o con leche?
Depende de la textura y del perfil nutricional que busques. Con agua queda más ligera; con leche resulta más cremosa y se añaden los nutrientes propios de la leche. También puedes utilizar una bebida vegetal.
¿Puedo utilizarla para cocinar?
Sí. Su textura permite incorporarla a preparaciones como yogures, avena, mousses, helados y otras recetas. Ten en cuenta que los ingredientes añadidos modificarán el valor nutricional del resultado final.
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