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Una de las propuestas más acertadas para lograr nuestro objetivo es incorporar un Brunch Fit, a nuestra dieta fitness.
Cada día tenemos la oportunidad de emprender nuevas y excitantes aventuras. Nada como estar en buena forma y poder disfrutar de cada momento, con energía y optimismo.
Índice
¿Qué es un Brunch?
Aunque la palabra brunch no se encuentra en el diccionario de la Real Academia Española, podemos afirmar que su significado obedece a la combinación de las palabras inglesas “breakfast”, que se traduce como desayuno, y “lunch”, almuerzo.
Así pues, el brunch no es más que una comida que reúne y sustituye al tradicional desayuno y al abundante almuerzo.
¿Cuándo se hace?
El brunch generalmente se sirve durante el final de la mañana, a partir de las 10h, y puede extenderse hasta las 15h, dependiendo de las costumbres en cada región geográfica.
¿Cuál es el origen del Brunch?
Esta atractiva propuesta culinaria se originó a finales del siglo XIX en Inglaterra y tiene una explicación social, pues al parecer surgió entre la clase alta británica.
La mayoría de las familias aristocráticas solían dar el domingo libre a sus sirvientes, de manera que les solicitaban preparar antes de salir un bufé que incluyera mermeladas y otros elementos del desayuno, para consumir alrededor del mediodía, a servir con el té o el café, combinado con otros platos.
Brunch en días festivos 😛 .
¿Cómo incluir el Brunch en tu dieta fitness?
La mayoría de las personas que llevan un estilo de vida saludable, ya sea para mantenerse simplemente saludables y en forma o por ser deportistas, generalmente siguen una dieta calculada por nutricionistas, en las cuales les proponen comer por separado el desayuno del almuerzo.
Sin embargo, en esta época cuando todo parece marchar de prisa, es posible unir las dos comidas en una sola y disponer así de más tiempo durante la mañana con el objetivo de adelantar trabajos y realizar entrenamientos para luego recibir los nutrientes necesarios en una gran comida, completa y variada.
Así, cada día se expande más la tendencia de incluir un brunch saludable en nuestra dieta fitness.
¡A continuación te explicamos cómo hacerlo!
¿Cómo preparar un Brunch saludable?
Entre las tantas ventajas que nos ofrece un brunch healthy, está la posibilidad de ser muy creativos y jugar con diferentes ingredientes para dar origen a todo un mundo de exquisitos sabores.
Ingredientes a utilizar
Los ingredientes que no pueden faltar en la preparación de propuestas para un brunch fit, son los siguientes:
- Bebidas: té, café, zumos naturales, batidos.
- Frutos secos y frutas variadas: plátanos, manzanas, peras, arándanos, fresas y todas las de temporada. Puedes servirlas con yogurt o comerlas como snack.
- Tostadas saladas o dulces: para untarles alguna crema por ejemplo de frutos secos (maní, almendras o merey), o mermelada casera, etc.
- Vegetales: zanahorias, bastones de apio, de boniato o lo que te apetezca; puedes combinar con hummus u otras cremas.
- Variedad de galletas: preparadas con avena o centeno, combinadas con frutos secos y/o semillas para lograr ricos sabores y texturas.
- Crepes: elaboradas con harina de avena o de arroz, en preparaciones dulces o saladas.
- Huevos: puedes cocinarlos a tu gusto: revueltos, tipo poché, asados o como quieras.
Además, preparar un brunch sano y delicioso es muy fácil, siempre y cuando estemos en la mejor disposición de meternos a la cocina.
Receta de Brunch Saludable
Un buen plato para picar de manera saludable como brunch fit.
Tips de la receta: Tabulé
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocinado: 10 minutos
- Tamaño de la porción: 1 Bol
- Número de porciones: 1
- Estilo de cocina: Americana
Ingredientes
- Media taza de trigo bulgur, aunque también puedes utilizar cuscus o quinoa.
- Media taza de hierbabuena fresca
- 1 taza de perejil fresco
- 1 tomate natural
- 2 cebolletas
- Un chorrito de aceite de oliva
- Zumo de medio limón
- Pizca de sal
| Información Nutricional por porción | |
|---|---|
| Calorías: | 319kcal |
| Grasas: | 16g |
| de las cuales saturadas: | 2,2g |
| Carbohidratos: | 37,4g |
| de los cuales azúcares: | 6,3g |
| Fibra: | 5,9g |
| Proteinas: | 6,3g |
| Sal: | 3,5g |
Cómo preparar: Tabulé
- Lo primero es hidratar el bulgur poniéndolo en remojo durante 10 minutos o cocinar el cuscús/quinoa como si de arroz se tratase.
- Picamos el perejil, la hierbabuena, las cebolletas y cortamos los tomates en dados pequeños.
- Escurrimos el bulgur y lo apretamos para que salga el agua.
- Luego lo integramos en un bol con los otros ingredientes y condimentamos al gusto.
Ideas de Brunch Fit
En este apartado te vamos a ofrecer algunas recetas tanto dulces como saladas para que prepares diferentes opciones de brunch saludable con pocos utensilios y sin ningún tipo de complicación.
Recetas de Brunch Saladas
Recetas de Brunch Dulces
¡Bon appetit!
Bibliografía
- https://www.goodhousekeeping.com/food-recipes/g4201/best-brunch-recipes/.
- “Joy of cooking. All about breakfast and brunch” Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker, Ethan Becker (2006).
- Aportaciones personales.
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