Proteína de suero y salud

Proteína de suero y salud

Casi todo el mundo sabe que la proteína de suero (Whey Protein) es posiblemente el suplemento nutricional más popular entre deportistas (accede) y culturistas por sus increíbles efectos a la hora de ayudar a desarrollar y aumentar la masa muscular. También hay una buena relación entre la proteína de suero y salud.

La mejor fuente de proteínas

La proteína de suero es considerada la mejor fuente proteínas por ser una proteína completa, de alto valor biológico y disponer de un perfecto equilibrio de aminoácidos, sobre todo BCAAs, caracterizados por ser el aminoácido que más interviene en la formación y reparación del tejido muscular.

Además de su óptimo perfil de aminoácidos, el organismo absorbe mucho más rápido la proteína de suero que cualquier otra proteína.

No obstante, muy pocas personas conocen realmente el potencial de este alimento para mejorar la salud general y que puede ser un excelente alimento para añadir a la dieta de niños, personas mayores, personas con sobrepeso e incluso personas con problemas cardiovasculares y de diabetes.

En este artículo vamos a hablar de cómo la proteína de suero puede ser un alimento muy beneficioso para mejorar nuestra salud general.

Un alimento contra el sobrepeso

Al ser un alimento bajo en azúcares y grasas, puede ser usado en el tratamiento del sobrepeso

Los alimentos ricos en proteínas generan antes la sensación de plenitud por lo que ayuda a cortar antes el aporte calórico. A su vez, la proteína de suero es rica en triptófano que ayuda a combatir la ansiedad y el deseo por alimentos calóricos.

También hay que decir que los alimentos ricos en proteínas producen un mayor gasto energético para digerirlos, por lo tanto, proporciona cierta ventaja metabólica para quemar más calorías y evitar comer más.

No hay olvidar tampoco que un aporte correcto de proteínas va a permitir proteger y disponer de elementos (aminoácidos) para crear músculo, que a su vez gastará más calorías al día

¿Qué nutrientes aporta la Proteína Whey al organismo?

Incrementa la actividad inmunológica y antioxidante

El consumo de proteína de suero incrementa la actividad inmunológica y antioxidante del organismo

La proteína de suero eleva los niveles de glutatión. El glutatión ayuda a neutralizar los radicales libres que se forman tanto de forma endógena como exógena, de hecho, se considera el mejor antioxidante para combatirlos.

Los radicales libres causan alteraciones de las membranas celulares y de otras estructuras, alterando el ADN y en general los componentes proteicos, lipídicos, etc. y pueden llegar a causar muerte celular. El glutatión actúa disminuyendo los niveles de radicales libres al neutralizarlos, gracias en gran parte a su grupo tiol (-SH) por el azufre.

La proteína de suero es además rico en fracciones bioactivas como son:

  • Beta-lactoglobulina.
  • Alfa-lactoalbúmina.
  • Albúmina de suero bovina.
  • Lactoferrina, inmunoglobulinas, glicomacropeptidos, lactosa, y lactoperoxidasa.
Estas fracciones tienen beneficios muy importantes para la salud ya que actúan como antioxidantes, antivirales, antibacterianos, antifúngicos

¿Qué beneficios para la salud tiene la proteína de suero?

Suero de leche y glutamina

El suero de leche es además muy rico en glutamina. La glutamina es un aminoácido más abundante en los músculos (60%), así como en la sangre.

Desempeña un papel esencial en el buen funcionamiento del sistema inmune. Los macrófagos, neutrófilos y linfocitos utilizan la glutamina como fuente de energía. Se ha observado inmunosupresión (menor actividad de las células del sistema inmunitario) en ausencia o niveles bajos de glutamina.

En situaciones de estrés intenso (traumatismos severos, grandes cirugías, quemaduras, hambre, ejercicio extenuante, etc.) la glutamina favores los procesos de recuperación.

Mejora el aspecto de la Piel, Pelo y Uñas

Una buena piel, uñas fuertes y un cabello brillante son signos de salud y belleza natural. Pero para mantenerlos siempre así, se necesita un adecuado aporte de determinados nutrientes.

Las whey son una gran fuente de aminoácidos que suministran internamente los nutrientes y sustancias vitales que nutren la piel, el cabello y las uñas. Click para conocer más a fondo todos los aspectos de la proteína de suero

De esta forma, la proteína ayuda a regeneran los tejidos conectivos y mejora el aspecto de la piel, las uñas y el cabello

Evita la osteoporosis

La proteína de suero es rica en el mineral calcio. La mayor parte del calcio en el cuerpo se almacena en los huesos y dientes, donde contribuye a su estructura.

Incluir alimentos ricos en calcio es de vital importancia en las etapas tempranas del desarrollo humano, fundamental para crecer fuerte y sano así como en la edad adulta.

Salud Cardiovascular

La proteína de suero ayuda a reducir el colesterol malo e incrementar el bueno en nuestro organismo, debido a la presencia de la lactoferrina, una de las fracciones bioactivas. Además también ayuda a bajar tensión sanguínea sistólica conocida con alta.

Diabetes

También se han observado beneficios en pacientes con diabetes tipo 2 al promover la liberación de insulina.

Hay estudios que demuestran que proteína aumenta la producción de una hormona intestinal llamada péptido similar al glucagón tipo 1 (GLP-1) la cual estimula la secreción de insulina y reduce la glucosa en sangre después de tomar alimentos.

Algunos expertos recomiendan tomar suero antes de comer para mejorar la secreción de insulina y reducir la glucosa en los casos de diabetes tipo 2. De ahí la relación citada entre Proteína de Suero y Salud.

Sigue leyendo más sobre la temática:

Valoración Proteína de Suero y Salud

Contra el sobrepeso - 100%

Antioxidante - 100%

Salud Cardiovascular - 99%

Diabetes - 100%

100%

Evaluación HSN: 5 /5
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5 comentarios
  1. Fer Castellanos

    Hola! ¿sirve para aumentar de peso? Tengo 54 y un buen estado físico pero me cuesta recuperar masa muscular. Gracias.

    • Hola, la proteína de suero es un magnífico alimento como apoyo a la regeneración y síntesis de masa muscular, siempre y cuando, se mantengan unos correctos hábitos de nutrición y entrenamiento.

  2. Dani Dominguez

    Hola. Algunos médicos están en contra de este tipo de suplementos porque, según dicen, «hace que aumentes de masa muscular fácilmente además de que puede crear ginecomastia o mantenerla si ya está presente» (en sujetos sanos que de manera exógena no consumen esteroides o similares).

    Estoy a favor de los suplementos de proteínas, pero tengo curiosidad por esas afirmaciones. ¿Podría aclarar qué dicen las investigaciones al respecto?

    Un saludo.

    • Hola Dani, sinceramente y con todos los respetos, estos señores que se supone que son profesionales de la salud, deberían realizar una labor de indagación y actualización en este campo.

  3. Mas aclarado imposible, que lean las personas ignorantes, que tienen la proteína de suero como un tabú, algo que degenera tu salud. Que lean esto por favor, esto te saca todas las dudas, y aparte para no hablar de mas de algo que ni siquiera conocen!

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