▷Proteína WHEY o Proteína de Suero: Beneficios y Efectos【HSN Blog】 Blog de Fitness, Nutrición, Salud y Deporte | Blog HSN
Página Principal / Nutrición / Proteínas / Whey Protein – Descubre la Verdad sobre la Proteína Whey de Suero
Whey Protein – Descubre la Verdad sobre la Proteína Whey de Suero

Whey Protein – Descubre la Verdad sobre la Proteína Whey de Suero

La proteína de suero de leche o Proteína Whey es la fuente principal con la que los deportistas obtienen los niveles óptimos de proteína. Entre sus principales características se encuentra el hecho de tener un alto valor biológico, digerirse con facilidad y contar con un perfecto perfil de aminoácidos.

Aquí te explicamos todo lo que necesitas saber sobre la proteína de suero y te mostramos toda la información para que elijas la proteína en polvo que mejor se adapte a tus necesidades.

A continuación, conocerás todas las proteínas de suero de leche que puedes adquirir en nuestra web HSNstore.

Diferencias entre Proteína de Suero Aislada y Concentrada

Si después de leer la información tienes alguna duda o quieres realizarnos cualquier consulta sobre las proteínas de suero de leche, puedes dejarnos tu comentario y te asesoraremos.

¿Qué es Proteína Whey?

La proteína de suero es, como su propio nombre indica, la proteína contenida en el suero de la leche, siendo ésta la parte acuosa de la leche, que se separa de la cuajada al hacer el queso.

Actualmente se utiliza de manera muy común en la mejora del rendimiento atlético y en el aumento de fuerza de los deportistas o personas interesadas en aumentar su masa muscular.

Sin embargo, la proteína de suero de leche también se utiliza para revertir la pérdida de peso en situaciones concretas (como en personas con VIH), así como para ayudar a prevenir condiciones alérgicas en los bebés.

La proteína whey tiene un reconocido valor biológico nombrado en 104, lo que facilita su conversión directa en proteína endógena en el cuerpo humano.

¿En cuánto tiempo se produce esto? Cuando los deportistas toman la proteína de suero de leche, sólo 30 minutos después de su ingesta los primeros aminoácidos ya se han incorporado al torrente sanguíneo y comienzan a actuar.

Al ser una fuente de proteínas, los estudios han reconocido que la proteína de suero de leche puede mejorar el contenido de nutrientes de la dieta de las personas, así como contribuir en distintos efectos sobre el sistema inmunológico.

¿Podemos encontrarla en los alimentos?

La respuesta es sí. La proteína de suero se puede encontrar en los productos lácteos en los que el suero no se ha eliminado al ser preparados. Leche, yogur o bebidas con suero serán fuente en los alimentos.
¿Cómo tomar Whey Protein?

¿Pero qué cantidad de proteína de suero encontramos ahí? una pequeña cantidad.

¿Cuántos tipos hay?

Se pueden destacar dos tipos de proteína de suero de leche principalmente:

  • Concentrate o proteína de suero de leche concentrada: que alcanza al menos el 75% de proteína.
  • Isolate o proteína de suero aislada: con más del 90% de proteína, se considera la proteína de suero más pura. Sin grasa y sin lactosa.

Usos y Beneficios de la Proteína de Suero

Muchas han sido las investigaciones realizadas sobre los posibles usos y beneficios que puede tener, no sólo relacionados con el deporte o la preparación atlética.
Sobre este último asunto, la mayoría de las investigaciones muestran que la toma de proteína de suero en combinación con entrenamientos de fuerza por parte del deportista aumenta la masa corporal magra, la fuerza y el tamaño de los músculos en adultos jóvenes.

De igual forma, no sólo presenta beneficios en cuanto al aumento de masa muscular, sino que también se relaciona con la mejora en la velocidad de los atletas, así como en la recuperación del ejercicio en adultos no entrenados.

Entre el resto de usos y beneficios encontrados a través de las investigaciones realizadas se encuentran:

  • Su consumo durante los primeros 3-12 meses de vida puede reducir el riesgo de desarrollar piel roja, así como reducir las probabilidades de alergias en niños.
  • Tomar un extracto específico de proteína de suero de leche diariamente durante ocho semanas puede reducir los síntomas de psoriasis.
  • En cuanto a la relación de proteína whey y la pérdida de peso, existen muchas investigaciones que tratan sobre sus beneficios siempre que se conjuguen con una dieta equilibrada y ejercicio diario. Algunas investigaciones realizadas resuelven que tomar proteína de suero junto con la dieta podría prevenir la pérdida de masa muscular, aumentando de esta forma la pérdida de grasa corporal.

Valor biológico de la proteína whey en comparación con otras fuentes de proteínas

El valor biológico mide y valora la eficacia de una proteína en función de cómo es absorbida por el cuerpo y utilizada para el crecimiento. Cuanto mayor sea el número, mayor será su eficacia.

Es un término que se utiliza normalmente en culturismo para clasificar los batidos de proteínas de suero. La proteína del huevo establece el estándar de valor biológico en el número 100 El valor de la carne de vacuno es, por ejemplo, de 75. El valor biológico, sin embargo, puede llegar hasta 170, dependiendo de su calidad.
La aislada tiene la mayor biodisponibilidad de las fuentes de proteínas de suero de leche, generalmente entre 30-60% más que el concentrado de proteína de suero de leche.

¿Cómo tomar Proteína Whey?

Nuestra recomendación es tomar un batido de proteína de suero por la mañana, después de levantarse; así como un segundo batido inmediatamente después de las sesiones de entrenamiento diarias.

Durante estos dos periodos de tiempo el cuerpo está más receptivo a asimilar los aminoácidos que contiene la proteína de suero de leche.

Beneficios de la Whey Protein

En cuanto a las cantidades a tomar a diario de proteína whey, nuestro consejo es:

  • No superar los 25-30g.
  • Una dosis más elevada se pierde ya que el cuerpo no puede utilizarla.
  • 0,8g para los no deportistas es una cantidad apropiada.
  • 1,2g por kilo de peso para los deportistas habituales, 1,5g para los deportistas avanzados y 2g para los atletas.
  • Los atletas de competición suben su cantidad hasta los 2,5g.
Nuestra recomendación es que tomes la proteína de suero de leche con agua y no con leche. La leche dificulta la digestión y de esta forma retrasa la absorción de la proteína.

¿Quién puede tomar Proteína de Suero Whey?

Es usada tradicionalmente por los culturistas y los atletas, ya que favorece el crecimiento muscular. Sin embargo, según nuevos estudios científicos también puede tener muchos otros usos.

Entre las diversas aplicaciones de este batido cabe destacar su utilidad para pérdida de peso, el tratamiento contra el cáncer, la cicatrización de heridas y el tratamiento de las dolencias más comunes en la tercera edad. Prácticamente todo el mundo puede beneficiarse de tomar proteína de suero, ya que fortalece el sistema inmunológico y aumenta el rendimiento.

Las personas que tienen necesidad de tomar proteína son las más favorecidas al tomar whey protein. Entre estos se incluyen:

  • Los culturistas y personas que hacen un entrenamiento intensivo.
  • Los atletas de deportes de resistencia.
  • Las personas que están empezando con deportes intensivos o entrenamiento con pesas.
  • Las personas que quieren perder peso.
  • Los vegetarianos.

Elige la más adecuada

Al elegir debes tener en cuenta dos factores: el precio y la calidad. A los dos tipos vistos anteriormente podemos unir un tercero, que conforman los habituales tipos de Whey Protein:

  • Isolate ( Proteína de suero de leche aislada), la forma más pura de proteína de suero
  • Concentrate (Proteína de suero concentrada), menos pura que la anterior, contiene un poco más de grasa y lactosa
  • Blends (Mezclas de proteínas whey), una mezcla de proteína de suero concentrada y proteína de suero de leche aislada

1. Isolate o Proteína de suero de leche aislado

Es el producto más puro y con la calidad más alta, por lo que su precio es mayor. Sin embargo el precio merece la pena, ya que la obtienes sin apenas nada de grasa ni hidratos de carbono (lactosa).
Esta es la de calidad más elevada, y proporciona la mayor cantidad de aminoácidos por gramo con menos calorías. Así que merece la pena optar por la proteína que te garantiza la mejor calidad.

Ventajas

  • Es la forma más pura disponible en el mercado de proteína de suero
  • Sin grasa, sin lactosa, libre de carbohidratos
  • Tiene un excelente perfil de aminoácidos
  • Proporciona más proteína por gramo
  • Es ideal para aumentar los músculos y quemar grasa
Única desventaja:
  • Es más cara que el concentrado y la mezcla de proteínas

2. Concentrate – Proteína de suero concentrado

¿Quién puede tomar Whey Protein?

Aunque la concentrada no es tan pura como la aislada, todavía tiene una calidad muy alta, con un buen perfil de aminoácidos. Debido a que el concentrado de proteína de suero no es tan puro como en la proteína aislada, obtendrás un poco menos proteína por gramo y un mayor contenido de calorías.
Esta proteína puede ser beneficiosa para alguien que está intentando ganar peso, pero alguien que quiera perder peso o prepararse para una competición podría tener problemas.

La diferencia es de un 15% por gramo. Una porción de 30 g de de proteína de suero de leche aislada contiene 25 gramos de proteína y 105 calorías, mientras que la misma cantidad de concentrado contiene 21 gramos de proteínas y 130 calorías.

Ventajas

  • Precio más bajo
  • Alto contenido de aminoácidos
  • Adecuado para el aumento de los músculos
Desventajas
  • Contiene más grasa y carbohidratos
  • Tiene más calorias

3. Protein Blends o Mezclas de proteínas de suero

Puede que pienses que las opciones son extremas, y que sólo puedes elegir entre la proteína de suero de elevada calidad a un precio más alto o con menor calidad a un precio más bajo. PERO: ¡hay un término medio!

Las mezclas son, como su nombre indica, una mezcla de aislada y concentrada. Con este producto se ha encontrado un excelente relación calidad-precio en este tipo suplementos.
Sin embargo, no todas las mezclas de proteínas son iguales. Algunas contienen más cantidad de concentrado de proteína whey y otras tienen mayor cantidad de aislada. Esto se puede saber mirando sus ingredientes. La primera clase de proteína que figure en la etiqueta es la que mayor cantidad tiene en el producto. Es bueno que sepas esto para decidir sobre el producto que prefieres adquirir. Las mezclas de proteínas de suero son el producto más popular.

Ventajas:

  • Contiene una mezcla de suero de proteína aislado y concentrado
  • Excelente relación calidad – precio
  • Excelente perfil de aminoácidos
  • Menos grasa – carbohidratos – lactosa que la concentrada
  • Hay muchas marcas diferentes para elegir
Desventajas:
  • Contiene más grasa-carbohidratos-lactosa que la proteína de suero de leche aislada
  • Algunas mezclas contienen una elevada cantidad de concentrada

Efectos Secundarios Whey Protein

Efectos secundarios de la Proteína de Suero

Ha sido estudiada en profundidad y se considera muy segura. Tomándola en las dosis recomendadas es poco probable que aparezcan efectos secundarios.

Cuando se toma por fases, como en el caso deficiencia en proteínas o formando parte de una dieta, la ingesta puede interrumpirse sin ningún riesgo ni efecto secundario para el organismo.
Tiene múltiples funciones, además del rápido aumento de los músculos, como pueden ser conseguir un estado más saludable y mejorar los mecanismos biológicos. El metabolismo se refuerza y funciona mejor, beneficiando a sus procesos internos y fortaleciendo el sistema inmunológico.

Dependiendo de la marca de cada producto, en ocasiones puede causar hipersensibilidad en quienes tienen reacción adversa a la leche y lactosa. Esto pueden eliminarse por un cambio del producto optando por una libre de lactosa (como un hydrolysed whey protein).

Debe tomarse en la dosificación óptima, adaptada al estilo de vida y las sesiones de entrenamiento diarias.

La proteína de suero es igualmente importante para mejorar el rendimiento físico y alcanzar los objetivos del entrenamiento, así como para proporcionar el máximo bienestar y una buena salud en general. Esto ha sido confirmado con unanimidad por los expertos en nutrición.

¿Cómo se hace Whey Protein?

Se produce a partir de suero de leche, un producto que se origina durante la fabricación del queso. El requisito previo para la producción de alta calidad es reducir el alto contenido de azúcar de la leche natural y producir, a la vez, una proteína que sea lo más pura posible.

Dependiendo del proceso de producción exacto, se obtiene la proteína asilada o una concentrada.

De dónde procede

Mientras que el suero concentrado de proteína tiene un contenido del 75 a 85 por ciento de proteína, un 3 a 4 por ciento de grasa, y un 3 a 6 por ciento de lactosa; el suero aislado de proteína tiene un contenido de proteína del 90 por ciento, y un contenido de lactosa menor del 1 por ciento.

La reducción de la lactosa influye especialmente en que resulta mucho más digestiva. El proceso de producción se realiza mediante el método de intercambio iónico, en el que primero se modifica químicamente la carga de la proteína, y después se consigue una unión de proteínas de forma muy pura con sustancias especiales.
El suero aislado de proteína también se puede preparar a través de un proceso de microfiltración, en el que se usa un filtro de cerámica especial para evitar que la sustancia entre en contacto con los productos químicos implicados.

Para el consumidor, ambos procesos de producción «con intercambio de iones de proteína de suero» o «proteína de suero de leche microfiltrada», no son distinguibles.

Echa un vistazo a nuestra extensa gama de productos de proteína de suero para ver todas las posibilidades que tienes a tu alcance en marcas líderes de nutrición deportiva y así como nuestra marca HSN en la que ofrecemos la máxima calidad al mejor precio. En nuestra tienda encontrarás diferentes tipos de proteína de suero: concentrate, isolate, hydrolisate, etc.

Valoración Proteína Whey

Máxima Biodisponibilidad - 100%

Fácil Preparación - 100%

Completo Perfil de Aminoácidos - 100%

Relación Precio - Rendimiento - Resultados - 100%

100%

Evaluación HSN: 5 /5
Content Protection by DMCA.com
Te puede interesar
Whey Protein Isolate – Conoce A Fondo el Aislado de Proteína de Suero

En el siguiente post vamos a hablar de uno de los complementos alimenticios más famosos …

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

¿Te gusta nuestro HSNBlog?
HSN Newsletter
Pues imagínate las ofertas de nuestra tienda.

Déjanos tu email y te daremos acceso a las mejores promociones para nuestros clientes


Deseo suscribirme y acepto la politica de privacidad