Gzymes (Mezcla de enzimas) se convertirá en tu mayor aliado
Gzymes (Mezcla de enzimas) de EssentialSeries es un complemento alimenticio en cápsulas vegetales, fabricado con una mezcla específica de enzimas destinadas a la alimentación, y calcio.
La combinación única de enzimas de Gzymes (Mezcla de enzimas) de HSN se compone de carbonato de calcio, por las propiedades que tiene el compuesto para contribuir al funcionamiento normal de las enzimas digestivas; y prolil-oligopeptidasa, papaína, bromelina y proteasa.
¡Prueba esta combinación de 4 enzimas de alta concentración!
Fórmula Gzymes (Mezcla de enzimas) - ¡Te lo contamos todo!
¿Cómo surge la idea?
En HSN investigamos, y contamos con equipos especializados en el estudio de las necesidades de mercado, nuestros productos cumplen una función clara y directamente destinada a ayudar a la mejora de la calidad de vida, por lo que en nuestro catálogo no te encontrarás con fórmulas sin un objetivo claro, o basadas en desarrollos comerciales que resulten atractivos, pero sin profundidad; nuestras formulaciones están adaptadas a las necesidades de la población.
Gzymes (Mezcla de enzimas) tiene una composición específica desarrollada a base de enzimas destinadas a la alimentación, entre las que se encuentra una patente específica de polil-oligopeptidasa, registrada por DSM como Tolerase® G.
¡Descubre Gzymes (Mezcla de enzimas)!
Selección de las enzimas a utilizar
Las enzimas empleadas en la fórmula Gzymes (Mezcla de enzimas) han sido añadidas por la sinergia que pueden ejercer entre ellas.
La composición de Gzymes (Mezcla de enzimas) aporta:
- Papaína.
- Prolil-oligopeptidasa.
- Proteasa.
- Bromelina.
Todas ellas presentes en concentraciones óptimas, que unido a su actividad enzimática** convierten a la fórmula Gzymes (Mezcla de enzimas) en un complemento alimenticio completo y de alta calidad que no te puedes perder.
Calcio en su composición, ¿Por qué?
Es posible que te preguntes la razón de añadir calcio en un producto que combina enzimas para la alimentación, ¿por qué?
Todos nuestros desarrollos están preparados con compuestos que se añaden por razones consolidadas, y no por misticismo. El calcio presente en la fórmula de Gzymes (Mezcla de enzimas) ha sido añadido porque contribuye al funcionamiento normal de las enzimas digestivas.
Tolerase® G, descubre una patente novedosa
Tolerase® G es la marca registrada que DSM ha usado para su proceso patentado de desarrollo de la enzima endopeptidasa: prolil-oligopeptidasa.
Esta patente es reconocida internacionalmente, no solo por el renombre y valoración positiva de la empresa que la ha creado, sino también por los estudios que lo respaldan (ver apartado de Referencias bibliográficas), por su estructura única y específica.
Algunos de los aspectos a destacar de la enzima patentada de DSM son:
- La prolil-oligopeptidasa es un preparado enzimático con una actividad superior a 580 000 PPI/g (1).
- Gracias a su composición química 'Prolil-oligopeptidasa' es una enzima peptidasa capaz de hidrolizar los enlaces de prolina (prolil). El gluten es una prolamina, una proteína naturalmente rica en prolina (2).
- Tolerase® G es estable y activo bajo las condiciones del entorno ácido del estómago.
- Es resistente a la digestión por la pepsina.
- No es sintética - Es una enzima desarrollada a partir del Aspergillus niger de grado alimentario.
Enzimas de alta concentración y actividad** - Cómo reconocerlas
Las enzimas tienen unos valores a considerar diferentes a otros compuestos que tradicionalmente solo se establecen en masa. Característicamente, un compuesto como puede ser la creatina, tiene un valor importante a conocer: la cantidad usada; con ese dato, conoces sus efectos. Sin embargo, las enzimas funcionan de manera diferente:
Con las enzimas destinadas a la alimentación, no solo la cantidad usada es importante (que lo es) sino que su actividad**, la capacidad enzimática que posee cada una de ellas, es un factor de relevancia y esto lo hemos tenido en cuenta, no solo en la investigación que asocia una cantidad determinada de actividad enzimática** con una propiedad positiva, sino también, de cara a la elección de la materia prima de mayor concentración certificada.
Nuestro Gzymes (Mezcla de enzimas) presenta la siguiente composición nutricional:
| Enzima | Concentración | Actividad** / dosis |
| Papaína | 6000 USP/mg | 300000 U |
| Prolil-oligopeptidasa | 580000 PPI/g | 87000 U |
| Proteasa | 450000 HUT/g | 25500 U |
| Bromelina | 2500 GDU/g | 250 U |
El significado de las siglas asociadas a la concentración son las unidades de actividad** sobre el sustrato que se ha medido:
- UPS: Unidades de acuerdo a lo establecido en la Farmacopea de los Estados Unidos.
- PPI: Un PPI se define como la cantidad de enzima necesaria para liberar un picomol de pNA de Z-Gly-Pro-pNA en 1s en las condiciones del ensayo.
- HUT: Unidades de hemoglobina a base de tirosina (una medida proteolítica).
- GDU: Unidades de digestión de gelatina (otra medida proteolítica).
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Referencias bibliográficas
- (1) Especificaciones del preparado enzimático de prolil-oligopeptidasa, Anexo I, DECISIÓN DE EJECUCIÓN (UE) 2017/1387 DE LA COMISIÓN de 24 de julio de 2017 por la que se autoriza la comercialización de un preparado enzimático de prolil-oligopeptidasa producido con una cepa modificada genéticamente de Aspergillus niger como nuevo ingrediente alimentario con arreglo al Reglamento (CE) n.o 258/9.
- (2) Safety of proline-specific oligopeptidase as a novel food pursuant to Regulation (EC) No 258/97 Safety of proline‐specific oligopeptidase as a novel food pursuant to Regulation (EC) No 258/97 (wiley.com).
- SCIENTIFIC OPINION: Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to calcium and maintenance of bones and teeth (ID 224, 230, 231, 354, 3099), musclefunction and neurotransmission (ID 226, 227, 230, 235), blood coagulation(ID 230, 236), energy-yielding metabolism (ID 234), function of digestive enzymes (ID 355), and maintenance of normal blood pressure (ID 225, 385,1419) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006 https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.2903/j.efsa.2009.1210
- Salden, B. N., Monserrat, V., Troost, F. J., Bruins, M. J., Edens, L., Bartholomé, R., … Masclee, A. A. (2015). Randomised clinical study: Aspergillus niger-derived enzyme digests gluten in the stomach of healthy volunteers. Alimentary Pharmacology and Therapeutics, 42(3), 273–285.
- Tanner, G. J. (2021). Relative Rates of Gluten Digestion by Nine Commercial Dietary Digestive Supplements. Frontiers in Nutrition, 8, 784850.
- Dunaevsky, Y. E., Tereshchenkova, V. F., Belozersky, M. A., Filippova, I. Y., Oppert, B., & Elpidina, E. N. (2021). Review effective degradation of gluten and its fragments by gluten-specific peptidases: A review on application for the treatment of patients with gluten sensitivity. Pharmaceutics, 13(10).
- Stepniak, D., Spaenij-Dekking, L., Mitea, C., Moester, M., De Ru, A., Baak-Pablo, R., … Koning, F. (2006). Highly efficient gluten degradation with a newly identified prolyl endoprotease: Implications for celiac disease. American Journal of Physiology - Gastrointestinal and Liver Physiology, 291(4), G621-9.
- Yoosuf, S., & Makharia, G. K. (2019). Evolving therapy for celiac disease. Frontiers in Pediatrics, 7(MAY), 193.
- Mitea, C., Havenaar, R., Wouter Drijfhout, J., Edens, L., Dekking, L., Koning, F., & Dekking, E. H. A. (2008). Efficient degradation of gluten by a prolyl endoprotease in a gastrointestinal model: Implications for coeliac disease. Gut, 57(1), 25–32.
- The Efficacy of Plant Enzymes Bromelain and Papain as a Tool for Reducing Gluten Immunogenicity from Wheat Bran.
- Combination of Gluten-Digesting Enzymes Improved Symptoms of Non-Celiac Gluten Sensitivity: A Randomized Single-blind, Placebo-controlled Crossover Study.
** Prolil-oligopeptidasa 580000 PPI/g | Bromelina 2500 GDU/g | Proteasa 450000 HUT/g | Papaína 6000 USP/mg.
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