Cebolla caramelizada estilo Fit. ¡Sí es posible!
Cebolla caramelizada baja en azúcar de FoodSeries es un ingrediente clásico de la cocina francesa, italiana y española; pero reinventado para poder usarlo en tu dieta saludable, ya que la versión HSN tiene un bajo contenido de azúcares, con edulcorantes y no contiene grasa. Es cebolla con sabor caramelizado, con edulcorante.
La cebolla caramelizada se utiliza en multitud de recetas de diferentes cocinas europeas; además de poder ser utilizada perfectamente como ingrediente listo para consumir, ya que se puede utilizar para añadir a cualquier hamburguesa, bocadillo, pasta, u otros platos, para potenciar su sabor umami y disfrutar de una receta más completa.
La cebolla caramelizada de HSN ha sido preparada de forma tradiciona en su caramelización, solamente aprovechando los azúcares naturalmente presenten la cebolla.
En HSN queremos ayudarte a salir del arroz con pollo
Cebolla caramelizada de forma natural
La caramelización de la cebolla es un proceso natural que ocurre al cocinarla lentamente a fuego bajo, permitiendo que sus azúcares naturales se descompongan y se transformen en compuestos más complejos, otorgándole un sabor dulce y una textura suave.
Hemos preparado nuestra cebolla caramelizada de forma clásica, siguiendo estos pasos:
- Para empezar, cortamos las cebollas en juliana.
- Luego, se calienta una sartén grande a fuego medio-bajo sin grasa, hemos decidido hacerlo así para evitar añadir más contenido graso al producto de forma innecesaria.
- A las cebollas les añadimos una pizca de sal para ayudar a extraer su humedad y las vamos removiendo para evitar que se quemen.
El proceso de caramelización lleva tiempo, hasta 60 minutos, ya que las preparamos a fuego muy bajo debido a la falta de aceite o mantequilla añadida. Durante la cocción, las cebollas liberan sus jugos, que se evaporan lentamente, dejando que los azúcares naturales se caramelicen. Para conseguir el resultado ante el que te vas a encontrar, que es de una calidad muy superior a otros productos similares del mercado, es crucial mantener el fuego bajo y revolver con frecuencia para asegurar un dorado uniforme y evitar que se quemen las cebollas, aquí es donde fallan otras marcas, ya que si se prepara con el fuego muy alto, la sartén se seca demasiado, y los restos caramelizados del fondo se queman; esto se consigue evitar con tiempo y temperatura baja para que la cebolla pueda soltar su agua natural e ir desglasando el fondo ella misma.
El resultado final que obtenemos es una cebolla de color marrón dorado intenso, con un sabor dulce y rico ideal para acompañar una enorme variedad de platos. Disfruta de la mejor cebolla caramelizada preparada por los chefs de HSN.
Perfecta para tus recetas o para consumir directamente
La cebolla caramelizada es extremadamente versátil y se puede utilizar como ingrediente para enriquecer guisos, sopas o pizzas, aportando dulzura y profundidad de sabor. También es perfecta para untar sobre pan tostado con queso crema o añadir a bocadillos y hamburguesas, elevándolos con su sabor dulce y suave. Puede ser el complemento ideal en ensaladas templadas, mezclada con queso de cabra o nueces, o como relleno para tartas saladas y empanadas. Incluso funciona como acompañamiento directo para carnes asadas, filetes o platos vegetarianos, como el tofu o champiñones, ofreciendo un contraste delicioso con sabores más intensos.
Apta para dietas veganas - No tiene alérgenos - Es paleo
En HSN nos tomamos muy en serio la calidad de los productos que desarrollamos. Se nos identifica por la calidad de nuestros complementos alimenticios, en la elección de las mejores materias primas, el uso de pocas cantidades de aditivos y las formulaciones precisas y efectivas de los complementos que desarrollamos.
Sin embargo, esto no se limita a los complementos alimenticios, sino a todos nuestros productos, incluyendo los preparados para alimentación saludable como es la cebolla caramelizada.
Es por esto por lo que preparamos las recetas que vendemos con mucho mimo y cuidado, en entornos alejados de cualquier contacto ambiental con ingredientes alergénicos, y sin presencia de ingredientes innecesarios, que incluyen productos animales; gracias a esto podemos garantizar la ausencia de alérgenos en nuestra cebolla caramelizada, tanto en sus ingredientes como en el entorno de trabajo, así como la total aptitud para dietas vegetarianas estrictas.
Preparación tradicional, con cebolla de calidad
Nuestra cebolla caramelizada se prepara en España, con producto nacional. Hemos seleccionado las cebollas empleadas para nuestra salsa, una a una, de pequeños agricultores con negocios locales para potenciar el mercado de las PYMES en España y favorecer así un mejor entorno y conseguir un producto de mayor calidad, orientados también por profesionales del sector de la agricultura que nos han ayudado a escoger siempre y en todo momento con la mejor actitud, las unidades de mejor recolección para nuestro producto.
No todas las cebollas son iguales, y en función de las características de cultivo su presencia natural de azúcares, su acidez, su tamaño, y otros factores, condicionan los usos ideales del producto; por ejemplo, las cebollas más 'picantes' se utilizan mucho en crudo en ensaladas; mientras que aquellas unidades más pequeñas con mayor densidad de azúcares naturales se usan mucho para caramelizar.
Hemos seguido siempre un sistema responsable y cuidadoso de preparación del producto escogiendo las unidades de más calidad para un mejor resultado.
Renueva tus recetas Fitness: Ideas para usarla
La cebolla caramelizada es un elemento esencial en la clásica sopa de cebolla francesa. Para integrarla, primero prepara un caldo sabroso con intenso gusto umami, para ello puedes usar nuestro Caldo Proteico de Pollo en polvo. Añade un par de cucharadas de cebolla caramelizada de HSN al caldo caliente y déjalo cocinar durante unos minutos para que su sabor dulce y profundo se mezcle con el resto de los ingredientes. Sirve la sopa en un recipiente apto para horno, coloca una rebanada de pan tostado encima y cúbrelo con una generosa cantidad de queso rallado. Gratina en el horno hasta que el queso se derrita y burbujee, creando una cobertura dorada y deliciosa.
Si no estás en el 'mood' de cocinar, la cebolla caramelizada se puede usar en una pizza fit, añadiendo un toque dulce que complementa perfectamente otros ingredientes. Extiende la masa de pizza, que puedes haber comprado o elaborado tú mismo con alguna harina de mayor calidad nutricional que la de trigo (como la de avena), y cúbrela con una capa ligera de salsa de tomate natural. Distribuye la cebolla caramelizada de manera uniforme sobre la base y añade ingredientes como queso de cabra, jamón serrano o champiñones frescos para potenciar el contraste de sabores. Hornea la pizza hasta que la masa esté crujiente y los ingredientes se hayan fundido y mezclado. Al sacarla del horno, puedes decorarla con rúcula fresca o un chorrito de aceite de oliva virgen extra infusionado con cayena en polvo para un acabado gourmet.
¡Se nos hace la boca agua!
Envase cómodo en formato 250g - Fácil de conservar y usar
Hemos hecho una labor de investigación profunda respecto a qué envase escoger para el producto, y no, no es broma.
La usabilidad de la cebolla caramelizada debía de ser cómoda; queríamos un envase duradero, que permitiera ser abierto y cerrado varias veces, ya que el producto no está pensado para ser usado todo de una sola vez.
Hemos considerado el tamaño la abertura para poder coger la cebolla con un tenedor o una cuchara, y que entrara.
También las dimensiones del envase en sí mismo, que fuera compacto, para mayor facilidad de almacenamiento, pero que la cebolla entrara en su interior de forma esponjosa y no comprimida.
Todo eso lo hemos plasmado en un envase de plástico duro, con tapa de rosca, una abertura amplia en la cual entra perfectamente un utensilio de cocina para coger la cebolla, y con un tamaño de 250g, que en función de la preparación que estés haciendo te puede rendir para entre 5 y 7 raciones aproximadamente.
Descubre otras facilidades que te ofrece HSN. Salsas cero
En HSN intentamos hacerte la dieta más fácil, por eso no deberías de perderte nuestras opciones de alimentación saludable, con todo tipo de productos saludables.
Allí encontrarás nuestras salsas Fitness 0%, ideales para personas que buscan dar una vuelta a tus platos saludables, sin complicarse demasiado, pero manteniendo la dieta al 100%.
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