Ascorbato de sodio - Vitamina C estable
Ascorbato de sodio (Vitamina C) en polvo de RawSeries es un complemento alimenticio en formato polvo desarrollado con una forma protegida y no-ácida de vitamina C, en su versión iónica y combinada con sodio, conocida como ascorbato de sodio.
La vitamina C es un nutriente esencial para la dieta humana, y es que un consumo inadecuadamente bajo de vitamina C condiciona el desarrollo de enfermedades carenciales como el escorbuto; sus propiedades beneficiosas derivan de su poderoso efecto antioxidante, sin embargo uno de los grandes problemas que presenta es su elevada reactividad que condiciona una degradación rápida, la forma de ascorbato de sodio estabiliza la vitamina C protegiéndola en mayor medida de las agresiones ambientales y convirtiéndola en una versión alcalina, no ácida. Además, con nuestro formato '100% Pure' de RawSeries puedes disfrutar de un 100% ascorbato sódico, con 0% añadidos.
El ascorbato de sodio es una excelente herramienta para administrar vitamina C de forma complementaria a la dieta.
Ascorbato de sodio - Sin añadidos de ninguna clase
Qué es el ascorbato de sodio
El ascorbato de sodio es una forma de presentar la vitamina C, en lugar de en manera ácida, en presentación alcalinizada.
Esto se consigue combinando la pura vitamina C, que es la forma de ácido L-ascórbico, con bicarbonato de sodio, un compuesto característicamente básico (en relación al pH) que alcaliniza y estabiliza la vitamina.
El ascorbato de sodio es la presentación resultante de calentar el bicarbonato sódico en combinación con la vitamina C pura, en un proceso que involucra diferentes etapas de filtración y centrifugación para obtener una materia prima de calidad, estable y con un buen aporte de este nutriente esencial.
¿Qué diferencias tiene el ascorbato de sodio con la vitamina C pura?
El ascorbato de sodio es una presentación de la vitamina C que pierde su condición ácida, al mezclarse con un compuesto característicamente básico como es un bicarbonato, en este caso el de sodio.
A efectos nutricionales, la virtud del ascorbato de sodio es que es una presentación estabilizada, que gracias a la presencia de sodio y a la conversión de la vitamina C en forma iónica de ascorbato, permite que su protección frente a condicionantes ambientales sea mucho mejor.
Y no es ácida, lo que si bien no supone ningún beneficio a priori, cuando hacemos referencia a las presentaciones en polvo sí lo supone, puesto que el ácido puede causar problemas dentales a las personas más sensibles. El ascorbato de sodio al estar regulado por el bicarbonato, no es tan agresivo con el esmalte como son los ácidos, como la vitamina C pura.
HSN Raw y 100% Pure - El concepto de la pura materia prima
Puedes encontrar diferentes líneas de productos de nuestro catálogo en función del objetivo con el que se desarrolla la fórmula.
Entre las marcas HSN encontrarás RAWseries, una de nuestras marcas clásicas que supuso una revolución en el mercado Europeo de los complementos alimenticios, puesto que fuimos de los primeros, y especialmente con un catálogo tan amplio y variado, en ofrecer productos 100% puros, solo la materia prima, en polvo y sin añadidos.
'100% Pure' es la mención que reivindica la autenticidad de nuestros desarrollos RAW, ya que con el lanzamiento de nuestro '100% pure' abrimos una nueva dimensión de los productos RAW: Los complementos encapsulados sin aditivos, sin rellenos, solamente compuestos por la pura materia prima + la cápsula vegetal:
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Sin añadidos de ningún tipo, libre de OMG, alérgenos y cualquier compuesto
Nuestro ascorbato de sodio es 100% auténtico ascorbato sódico, y no contiene ningún ingrediente más en su composición: Ni con propiedades nutricionales, ni por motivos tecnológicos. 100% puro.
Una dosis satisface los requerimientos diarios
Todas las personas necesitamos vitamina C independientemente de nuestras condiciones individuales, puesto que es un nutriente indispensable nutricionalmente y su consumo carencial lleva al desarrollo de enfermedades como el escorbuto.
Una persona normal necesita unos 80mg de vitamina C diarios para evitar desarrollar enfermedades carenciales, este es el consumo mínimo; sin embargo, el óptimo puede ser mayor, al igual que los deportistas necesitan de mayores cantidades.
El ascorbato sódico presenta un aporte diario de 530mg de vitamina C elemental (después de eliminar la fracción de bicarbonato de sodio con el que se combina); dicha cantidad es completamente segura para un consumo diario y satisface los requerimientos promedio de cualquier persona, deportista o no.
Fácil de mezclar en agua y de tomar con otros complementos
Uno de los problemas principales de la vitamina C en forma de ácido ascórbico es su intenso gusto ácido, natural del propio compuesto, lo que la convierte en una opción difícil de combinar con otros productos, ya que tapa mucho su sabor.
El ascorbato de sodio es una alternativa a la vitamina C tradicional, ya que su sabor es mucho más neutro y fácil de combinar con otros complementos sin necesidad de requerir un sabor para tapar el gusto del compuesto.
Además, no solo contribuye a los beneficios fisiológicos habituales de la combinación con hierro, sino que también se puede combinar junto con cualquier otro complemento alimenticio de cualquier clase, ya que la vitamina C y por consiguiente, la forma de ascorbato sódico no tiene contraindicaciones en su combinación con aminoácidos, extractos de plantas, compuestos antioxidantes ni de cualquier otro tipo.
Ascorbato sódico y vitamina C - Propiedades
La vitamina C es un excelente antioxidante que contribuye a la protección de las células frente al estrés oxidativo.
La vitamina C se combina en muchas ocasiones con el colágeno, ya que contribuye formación normal de colágeno en el organismo humano, también es importante para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, razón por la cual los deportistas necesitan de mayores cantidades.
¿Es mejor comprar ascorbato o ácido ascórbico?
Una pregunta habitual es qué es mejor: el ácido ascórbico o el ascorbato sódico.
Lo cierto es que ninguna de las opciones es mejor que la otra, solo son una elección más o menos adecuada en base a los objetivos particulares de la persona que los utiliza ya que el ácido ascórbico, al no llevar nada en su presentación (como el sodio de este ascorbato), es 100% vitamina C, mientras que el ascorbato sódico tiene un 88% de vitamina C, es decir, es más 'pura'; sin embargo, ácido ascórbico es ácido por lo que para personas con preocupación por el cuidado de los dientes no les compensa el pequeño cambio en la pureza de la vitamina C, por exponer a su esmalte dental a un compuesto ácido, y prefieren el ascorbato.
Debes de considerar solamente que ambas presentaciones son formas excelentes de aportar vitamina C a la dieta.
Referencias bibliográficas
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