CASEINATO DE CALCIO

¿Qué es Caseinato de Calcio?

Caseinato de calcio de RawSeries es un preparado alimenticio a base de sales cálcicas de caseína bovina.

La caseína es una fosfoproteína presente naturalmente en la leche de los mamíferos, que se extrae mediante procesos de coagulación y se alcaliniza mezclándola con sales de calcio para formar caseinato de calcio (Southward, 2003)

Caseinato de calcio es un preparado alimenticio apto para vegetarianos.

¿Por qué tomar Caseinato de Calcio?

Caseinato

El 96% de la composición del caseinato de calcio son puras proteínas nutricionales. ¡Una altísima concentración!

Las proteínas contribuyen a:

•  El mantenimiento y el crecimiento de la masa muscular.
•  El mantenimiento normal de los huesos.

Calcio

El calcio es necesario para el mantenimiento normal de los huesos y contribuye a la función muscular normal.

¿Por qué comprar Caseinato de Calcio en HSN?

¡El caseinato de calcio de RawSeries tiene propiedades interesantes que seguro que no te quieres perder!

Solubilidad

El caseinato de calcio de HSN ha sido desarrollado a partir de la caseína ácida coagulada de la leche de vaca, por un proceso de alcalinización son sales de calcio, y posterior secado por atomización (spray dryer).

Con ello se obtiene una proteína con menor densidad que las clásicas caseínas, y una mayor facilidad de dispersión coloidal.

Bajo en grasas y sin azúcares

La materia prima de la leche empleada para la elaboración de nuestro caseinato de calcio ha sido previamente pasteurizada y descremada (desnatada) por lo que el producto tiene un bajo contenido en grasas. Cada servicio aporta únicamente 0,3g.

El tratamiento de alcalinización con las sales de calcio neutraliza los azúcares potencialmente presentes en la caseína ácida inicial. El procesamiento de este preparado alimenticio elimina casi la totalidad del azúcar naturalmente presente en la leche de origen.

Sabor neutro

El sabor del caseinato de calcio es neutro, con un regusto lácteo.

Esto permite su combinación con otros preparados y/o complementos alimenticios con o sin sabor de forma cómoda, sin alterar el sabor de las combinaciones.

Viscosidad reducida

La viscosidad del caseinato de calcio es muy reducida, lo que quiere decir que no altera la textura de la solución significativamente.

¿Cómo tomar Caseinato de Calcio?

Un servicio se elabora disolviendo un dosificador (20g) en 200ml de leche desnatada, o agua. Consume los servicios que necesites para alcanzar tus necesidades nutricionales de consumo de proteína diario.

¿Con qué combinar Caseinato de Calcio?

Va genial en combinación con L-leucina en polvo y 100% Whey Protein Isolate.

Referencias bibliográficas

•  Hoffman, J. R., & Falvo, M. J. (2004). Protein - Which is best? Journal of Sports Science and Medicine, 3(3), 118–130.
•  Southward, C. R. (2003). Casein and caseinates | Methods of Manufacture. In B. B. T.-E. of F. S. and N. (Second E. Caballero (Ed.), Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition (pp. 943–948).

¡Para ampliar!

•  Lacroix, M., Bos, C., Léonil, J., Airinei, G., Luengo, C., Daré, S., … Gaudichon, C. (2006). Compared with casein or total milk protein, digestion of milk soluble proteins is too rapid to sustain the anabolic postprandial amino acid requirement. American Journal of Clinical Nutrition, 84(5), 1070–1079. 
•  Reitelseder, S., Agergaard, J., Doessing, S., Helmark, I. C., Lund, P., Kristensen, N. B., … Holm, L. (2011). Whey and casein labeled with L-[1-13C]leucine and muscle protein synthesis: Effect of resistance exercise and protein ingestion. American Journal of Physiology - Endocrinology and Metabolism, 300(1), E231-42. 
• Trommelen, J., & van Loon, L. J. C. (2016). Pre-sleep protein ingestion to improve the skeletal muscle adaptive response to exercise training. Nutrients, 8(12).