Aceite de Semilla de Lino en polvo - Un ingrediente saludable
Aceite de Semilla de Lino en Polvo de Essentialseries es un alimento desarrollado con los mayores avances tecnológicos, a partir de una fuente natural de máxima calidad: El aceite de linaza obtenido mediante procesos mecánicos, de primera prensión en frío.
El lino es una planta muy reconocida en la alimentación puesto que sus semillas son muy ricas en ácidos grasos poliinsaturados (PUFAS). Estas se emplean como alimento en sí mismo, añadido en múltiples recetas y preparados como yogures, por ejemplo, pero también su aceite se extrae para cocinar, especialmente para su uso en crudo ya que no es adecuado para calentar.
Este formato en polvo es perfecto para enriquecer nutricionalmente multitud de recetas, con las ventajas de la conservación óptima del aceite, la ausencia de degradación, y el hecho de no tener sabor.
¡Un aceite en polvo de alta calidad para cuidar de tu alimentación diaria!
Como el aceite natural pero sin sabor y sin degradación
Extraído de las semillas de linaza por primera prensión en frío
El tratamiento del lino es delicado, ya que dado el alto contenido en ácidos grasos poliinsaturados que contiene, si se calienta, o se trata con medios ácidos (prácticas muy habituales en la industria de la suplementación para obtener la materia prima más barata posible), se echa a perder.
Para obtener de verdad, un aceite de semilla de lino de alta calidad, es necesario tener en cuenta que el tratamiento de prensión mecánica, es decir, aquel que aplasta la semilla de lino para que naturalmente suelte su aceite; junto con unas condiciones de procesamiento basadas en entorno frío, es lo ideal.
Muchas empresas no aseguran esto, ya que implica un gasto económico y de recursos relativos al esfuerzo y el cuidado de la planta que no están dispuestos a asumir.
En HSN empleamos solo las mejores materias primas posibles, de ahí que aseguramos que nuestro aceite de semilla de lino procede de la primera prensión de la semilla íntegra, en tratamiento de entorno frío, sin calentar ni tratar con temperatura.
Obtenemos un aceite puro y virgen de la semilla de lino, con todo su contenido natural en omega de la más alta calidad nutricional.
Tratamiento de microencapsulación a temperatura fría. Sin degradación
Otro momento que es delicado en el que la elaboración de aceites en polvo es la conversión de oleoso a polvo.
Para esto, muchas empresas utilizan agentes captadores del aceite y secado por atomización, preparando una especie de liofilización. Esto es malísimo para el aceite, hace que su contenido en omega-3 se peroxide significativamente y termina teniendo más problemas que beneficios de cara a su uso como alimento funcional.
En HSN microencapsulamos el aceite, es decir, no lo alteramos, fraccionamos el aceite en microgotas que se recubren en pequeñas partículas, de forma que en el interior de cada una de ellas se encuentra el aceite original, con todas sus propiedades.
A diferencia de otros fabricantes, nuestro sistema de microencapsulación se realiza en la planta de tratamiento del aceite, en las salas de temperatura controlada, siguiendo procedimientos que no la aumentan y que por tanto no afectan negativamente a sus propiedades positivas.
Elaboración del formato polvo sin alérgenos. No contiene lácteos ni harinas glutinosas
Dentro de las pocas opciones que existen de aceites microencapsulados del mercado, los tratamientos más elegidos por los fabricantes son: El uso de caseínas o de harinas de trigo o directamente de gluten, para elaborar las micropartículas. Esto tiene un problema evidente: Son ingredientes alergénicos.
Nuestro aceite se elabora con un derivado del maíz, libre de Organismos Modificados Genéticamente, que no tiene alérgenos como el gluten o los lácteos.
Un aceite de lino apto para dietas veganas y sin alérgenos.
¡Úsalo cuando y como quieras con total tranqulidad!
Aporta un amplio espectro de alta concentración de ácidos grasos esenciales omega-3 + omega-6 y contiene omega-9
El lino es una semilla muy rica en ácidos grasos de la serie n- (omega).
Aunque es conocida por su contenido de ácidos grasos omega-3, no solamente contiene omega-3 vegetal, su aporte de ácidos grasos esenciales omega-6 y sus omega-9 son muy apreciados.
| Ácido graso | Contenido por 100g de producto |
| Ácido alfa linolénico ALA (Omega-3) | 27700 mg |
| Ácido linoleico (Omega-6) | 7150 mg |
| Ácido oleico (Omega-9) | 9000 mg |
El aceite de semilla de lino en polvo aporta un 28% de su contenido total en ALA, un 7% en LA y un 9% en OA. ¡Un espectro completo de ácidos grasos omega de alta calidad nutricional!
Propiedades de los omega del aceite de lino
Las propiedades del aceite de lino derivan de su composición en ácidos grasos:
- El ácido alfa-linolénico contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. El efecto beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 2 g de este ácido graso.
El ácido linoleico tiene esta misma propiedad cuando se consume diariamente a razón de al menos 10g.
Y en general:
- La sustitución de grasas saturadas por grasas insaturadas en la dieta contribuye a mantener niveles normales de colesterol sanguíneo. El ácido oleico es una grasa insaturada.
¡Un espectro completo de grasas saludables para el manejo del colesterol de la sangre!
¿Cómo lo empleo en mi cocina?
El aceite de semilla de lino en polvo se puede usar para emulsiones, es adecuado para la preparación de salsas con bases grasas ya que se mezcla mejor que los aceites normales, al igual que ocurre para la preparación de vinagretas, por ejemplo.
Aun así, uno de los usos más habituales es su empleo en crudo en sopas, cremas y purés.
Tan solo necesitas añadir una cucharada sopera colmada por encima de una ración para aportar una cantidad significativa de ácidos grasos esenciales.
De todos modos, tu imaginación es el límite. ¿Repostería con aceite de semilla de lino? ¡Quién dice no!
¿Para quién es recomendable el aceite de lino?
Dadas las propiedades sobre el colesterol que poseen los ácidos grasos del aceite de semilla de lino, es un alimento adecuado para personas que mantengan dietas bajas en pescados, frutos de cácara y semillas.
También es muy recomendable para personas que consumen una alta cantidad de grasas de origen animal por que por ejemplo cocinen con mantequilla, o ingieran grandes cantidades de carne roja.
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Estudios científicos sobre el el lino:
- Parikh, M., Maddaford, T. G., Austria, J. A., Aliani, M., Netticadan, T., & Pierce, G. N. (2019). Dietary flaxseed as a strategy for improving human health. Nutrients, 11(5).
- Jamilian, M., Tabassi, Z., Reiner, Ž., Panahandeh, I., Naderi, F., Aghadavod, E., … Asemi, Z. (2020). The effects of n-3 fatty acids from flaxseed oil on genetic and metabolic profiles in patients with gestational diabetes mellitus: A randomised, double-blind, placebo-controlled trial. British Journal of Nutrition, 123(7), 792–799.
- Morshedzadeh, N., Shahrokh, S., Aghdaei, H. A., Amin Pourhoseingholi, M., Chaleshi, V., Hekmatdoost, A., … Mirmiran, P. (2019). Effects of flaxseed and flaxseed oil supplement on serum levels of inflammatory markers, metabolic parameters and severity of disease in patients with ulcerative colitis. Complementary Therapies in Medicine, 46, 36–43.
