Crema de arroz + Proteínas. Combinación ganadora
Crema de arroz proteica de FoodSeries es un preparado, con edulcorante, elaborado a base de harina de arroz pregelatinizada y proteínas lácteas (whey + caseína), para obtener una mezcla en polvo de carbohidratos y proteína de máxima calidad nutricional. Son recetas preparadas con los sabores únicos de HSN, deliciosos. Lista para mezclar y comer.
La harina de arroz pregelatinizada es harina de arroz cruda, obtenida de la molienda del grano natural de arroz; que se somete a un proceso de cocinado al vapor, para liberar las propiedades organolépticas del arroz cocinado, antes de su nueva conversión en harina. De esta forma obtenemos una textura óptima sin necesidad de cocinar; que junto con la combinación de proteínas con diferentes texturas, en proporciones óptimas, nos permiten conseguir la crema de arroz alta en proteínas más cremosa que puedes encontrar.
La crema de arroz proteica de HSN es la forma más fácil de preparar una comida ligera, alta en proteína, y muy nutritiva. ¡Pruébala!
¿Por qué preparar esta receta? Te lo contamos
La misma combinación que preparas en tu casa, ahora lista para comer
La crema de arroz proteica nace de algo que se lleva haciendo 'toda la vida', que es mezclar proteínas con harina de arroz pregelatinizada, para preparar una versión alta en proteínas de la crema de arroz de siempre, que muchos deportistas usan como comida pre-entrenamiento, debido a que resulta una opción ligera para comer y aportar importantes nutrientes para la práctica deportiva.
En nuestro catálogo ya disponíamos de los ingredientes fundamentales que todos hemos usado para preparar esta mezcla:
Sin embargo, el requerimiento de tener que comprar dos productos y mezclarlos en casa podía resultar poco práctico, y pensamos en que por qué no combinarlo nosotros mismos, controlando además las proporciones y ajustando los elementos que afectan al sabor y la textura de forma específica para conseguir algo más:
Pues de aquí nació la crema de arroz proteica, que es lo mismo que tú te has preparado desde siempre en casa, pero puesto a tu disposición de forma ya optimizada para que solo te tengas que mezclarla con agua y puedas comerla directamente.
Elaborada con harina de arroz sin gluten - Libre de trazas de otros cereales
Una problemática habitual con este tipo de productos, que nos encontramos también en nuestra Crema de arroz 2.0, es la presencia de gluten en las harinas.
Nosotros queríamos una crema de arroz, en este caso proteica, pero no queríamos que la harina de arroz, que naturalmente es ausente en gluten, tuviera trazas de este alérgeno, convirtiéndola en una opción no apta para personas celiacas.
Resulta difícil encontrar materias primas con garantías de ausencia de alérgenos, porque aunque nosotros tenemos un proceso de fabricación controlado en salas blancas, de forma que podemos garantizar la ausencia de contaminación cruzada, no todas las empresas lo tienen, y muchas de las que trabajan con arroz, también lo hacen con trigo, o centeno.
Sin embargo, nuestras ganas incansables de ofrecer siempre lo mejor nos empujaron a seguir investigando hasta encontrar lo que buscábamos:
Una harina de arroz precocida con una consistencia inmejorable, elaborada a partir de granos de arroz con garantías de ausencia de gluten.
Nuestra crema de arroz proteica no tiene presencia de gluten.
Preparada con harina de arroz precocida. Consistencia óptima sin necesidad de cocinado
Cuando hablamos de harinas, normalmente nos referimos al resultado del proceso de moler un cereal con elevado contenido de almidón. Esto es lo más habitual, y la mayoría de harinas de cereales que te puedes encontrar en el supermercado son así.
Sin embargo, es relativamente poco práctico usar estas harinas según qué aplicación se les vaya a dar; por ejemplo:
Para preparar unas tortitas sin gluten, es decir, para cocinar, sí; necesitas harina de arroz molida sin más, que se denomina cruda, y que puedes encontrar en la harina de arroz de HSN.
Pero si tu objetivo no es cocinar con ella, sino mezclarla con líquido para prearar unas papillas listas para comer, la mejor opción es emplear una materia prima que ya esté cocinada (pre-cocinada), de esta forma tanto la digestión como la textura es muchísimo mejor.
Y dado que la crema de arroz proteica de HSN está pensada para poder ser usada como una comida fácil y rápida de preparar, la mejor opción es usar harina de arroz pregelatinizada para su preparación.
Con proteínas de leche de alta calidad nutricional - Caseína + Whey
A la hora de elegir qué proteína emplear hicimos muchas pruebas, todas ellas con proteínas que son consideradas de alta calidad nutricional, ya que en nuestra fábrica no trabajamos con caseinatos o sueros de poco contenido proteico, ni con materias primas de proteínas mezcladas con aminoácidos.
Al final, conseguimos el mejor resultado con una combinación de caseína micelar y whey; es decir, las dos proteínas naturalmente presentes en la leche de vaca.
La caseína es una proteína de liberación lenta, que aporta, organolépticamente hablando, más densidad y una consistencia de 'mousse'; mientras que la whey es una proteína de liberación rápida, más ligera y que permite elaborar batidos o preparaciones sin impactar de forma significativa en la densidad de la mezcla.
Además, estas proteínas están consideradas nutricionalmente por los especialistas como las mejores proteínas hablando desde una perspectiva de calidad nutricional, ya que son proteínas de leche.
Gracias a esto conseguimos, no solo el mejor resultado organoléptico, sino también el mejor equilibrio nutricional.
Alto valor proteico procedente de materias primas grass-fed
Cuando nos referimos a las proteínas y su calidad nutricional hay dos factores fundamentales a tener en cuenta: Su composición de aminoácidos, y la digestibilidad de la materia prima.
En la crema de arroz proteica hemos utilizado las mejores fuentes de proteínas teniendo en consideración estos aspectos, tal y como determina la FAO que se debe de hacer.
Además, esta combinación nos ha permitido conseguir la mejor textura para la crema de arroz proteica.
Y por otro lado, no nos hemos conformado con cualquier proteína de leche, hemos usado las mismas materias primas de referencia que puedes encontrar en nuestra marca Raw Series:
Procedentes de la leche de vacas alimentadas con pasto.
Crema de arroz alta en proteínas fácil de preparar
La forma de preparar la crema de arroz proteica de HSN es sencilla, ya que tan solo tienes que mezclarla en agua, leche, o bebida vegetal para conseguir la mejor consistencia.
La puedes mezclar en un shaker, ya que durante unos segundos tras su mezclado, el resultado continúa siendo fluido, y permite vaciarlo en un bol para comer con cuchara, ya que termina de espesarse allí.
Sin embargo, también es posible prepararla directamente en el bol, añadiendo agua al polvo y mezclando de forma vigorosa con unas varillas hasta obtener un resultado homogéneo, cremoso y sin grumos.
Poco a poco irás adaptando la cantidad de agua a emplear para conseguir el mejor resultado en base a tu preferencia personal, pudiendo ser más ligera, o más densa, según te guste a ti personalmente.
La crema de arroz proteica no necesita de cocinado.
Cómela fría o caliente: Tú decides
Las dos formas son válidas.
Es habitual encontrar personas que nos preguntan si se puede tomar la crema de arroz (aplicable a esta versión proteica), caliente.
La respuesta es que sí, a pesar de que la mayoría de las personas la mezclan con líquido frío y la comen directamente, es posible que en los meses más fríos de invierno, prefieras disfrutar de una crema proteica calentita.
La forma de hacerla es igual que la versión tradicional, simplemente, una vez que tengas lista la crema, puedes introducirla al microondas durante 30 segundos para obtener una crema de arroz proteica caliente.
Sin azúcares añadidos - Sin hidrólisis - Endulzada sin calorías
Nuestra crema de arroz alta en proteínas está disponible en deliciosos sabores que resulta difícil de creer que son 'Fit', pero así son.
No empleamos azúcar en nuestra receta, no añadimos ningún tipo de azúcar a su preparación y tan solo endulzamos los sabores disponibles con sucralosa, un edulcorante intenso, con un sabor muy parecido al azúcar tradicional, pero con 0 calorías.
Al no emplear harina de arroz hidrolizada, sino harina de arroz con su almidón intacto, y precocida, su contenido de azúcares es muchísimo más bajo, y es azúcar natural del grano de arroz, tal y como encontrarías en el arroz cocido que preparas en tu casa.
La comida pre-entreno ideal - Ligera y práctica
Una de las formas más frecuentes de disfrutar de la crema de arroz proteica es antes de entrenar.
La harina de arroz precocida es una excelente fuente de carbohidratos, y por tanto de energía, con bajo aporte de fibra, para su consumo antes de sesiones demandantes de entrenamiento, o en personas que están en volumen.
Al mezclarlo con proteínas, el resultado es mucho más óptimo, ya que sabemos que los deportistas que quieran optimizar la recuperación y la ganancia de masa muscular, deberían de considerar realizar una comida con alto contenido de proteínas antes o después de entrenar, para aprovechar la llamada 'ventana anabólica'.
La crema de arroz proteica supone una opción ideal para disponer de una comida ligera, nutritiva y perfecta para deportistas.
Cómela con cremas de frutos secos de HSN
Cada uno disfruta de las recetas saludables a su manera, pero sin duda, te recomendamos probar la crema de arroz proteica con nuestras cremas extra cremosas de frutos secos, a modo de topping, una vez preparada.
¡Una deliciosa adicción Fit!
