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HSN Nutrición Deportiva y Dietética Natural
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Mi hija lo utiliza en recetas como sustituta de la maicena y es más saludable. Muy buen resultado.
ALMIDÓN DE TAPIOCA

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ALMIDÓN DE TAPIOCA

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100% Almidón de tapioca. Origen natural de Yuca o Mandioca. Sin azúcar (0%). Sin gluten. Especial cocina para personas celiacas. Apta para veganos.

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Descripción

  •  Almidón de tapioca.
  •  Sabor natural.
  •  Sin gluten. Apto para celiacos.
  •  94% hidratos de carbono. 0% azúcares.
  •  Apto para veganos.

Índice

¿Qué es la Almidón de Tapioca?

Almidón de Tapioca de FoodSeries es un preparado de 100% tapioca, se prepara a través de la extracción de la tapioca presente en las raíces de la Yuca, y es ideal para recetas sin gluten.

Este almidón es muy empleado como espesante, o para la elaboración de bases en recetas como panes o bizcochos. Es un básico en la cocina apta para personas celiacas.

El almidón de tapioca es apto para dietas veganas.

¿Por qué tomar Almidón de Tapioca?

El almidón de tapioca cuenta con unos valores nutricionales que hacen que sea un ingrediente para considerar, sin ninguna duda, como una de las principales fuentes de hidratos de carbono de las personas que no pueden consumir gluten.

El resto de las personas, también pueden utilizar el almidón de tapioca, para mezclar con otras harinas como la de avena o la de trigo, en recetas, o para espesar salsas, sopas y cremas.

0% azúcar

Aunque la yuca, o mandioca, así como el almidón de la tapioca son ingredientes muy ricos en hidratos de carbono, su contenido de azúcares es nulo.

Existen productos del mercado con harinas de yuca y almidones de tapioca con azúcares.

¿Por qué?

Porque emplean tratamientos agresivos con la materia prima, hidrolizando sus carbohidratos y liberando azúcares, de acuerdo a las recomendaciones dietéticas más recientes de la AESAN (2020), debemos intentar reducir el consumo de azúcares en la dieta.

Nuestro producto no tiene azúcares porque, al igual que con el resto de artículos de nuestra tienda, su calidad es extremadamente alta. No ha sido sometida a tratamientos que desnaturalicen el almidón y por eso es almidón nativo de tapioca.

Sin gluten

El almidón de tapioca es un producto perfecto para personas celiacas.

Lo puedes emplear para tus recetas, como harías con una harina de trigo, pero sin gluten.

En HSN garantizamos la total ausencia de contaminación cruzada. Gracias a nuestras certificaciones GMP, HACCP, IFS y a nuestros sistemas de control interno de temperatura, humedad, circulación y filtración del aire.

El almidón de tapioca es perfecto para cocina y repostería sin gluten.

¿Dónde puedo utilizar el almidón de tapioca?

¡En cualquier receta! Te dejamos unas ideas:

En masas

Mezclada con otras harinas, forma una base ligera y sin sabor, ideal para todas tus combinaciones:

  • Si no estás haciendo recetas sin gluten:

Combina:

Mientras que,

  • Si estás haciendo recetas sin gluten:

Combina:

¿Sabías que?

El Udon Japonés de calidad premium emplea tapioca para mejorar la textura y la conservación de los fideos elaborados a base de harina de trigo. El Udon con tapioca se considera una versión premium de alta cocina en países asiáticos.

En salsas y cremas

Seguro que has empleado en algún momento de tu vida maicena, harina de almidón de maíz.

¡Pues el almidón de tapioca cumple la misma función!

Para espesar tan solo necesitas:

Usar medio dosificador, mezclado en 200-250ml de agua, leche o caldo frío, y añadirlo a la receta que estés preparando.

Aproximadamente el uso de 1 dosificador puede espesar en torno a 1 litro de salsa.

Apta para veganos y celiacos

El almidón de tapioca es 100% apto para dietas veganas, y para dietas sin gluten. 

¿Cómo sabe el Almidón de Tapioca?

El Almidón de Tapioca tiene un gusto neutro.

Perfil de sabor Evolytes

¿Con qué productos usarlo?

Puede ser utilizado con:

Referencias bibliográficas

Info nutricional

Tabla Nutricional

ALMIDÓN DE TAPIOCA 1Kg
por 100gpor servicio
Tamaño del Servicio: 1 dosificador de 25ml (15g)
Tomas por envase: 67
Cantidad por 100g
Valor Energético 1593kJ/375kcal
Grasas 0g
de las cuales saturadas 0g
Hidratos de Carbono 94g
de los cuales azúcares 0g
de los cuales almidón 91g
Proteínas 0g
Sal 0,02g
Proteína calculada en materia seca (nitrógeno *6,25)

Ingredientes

Almidón de tapioca.

Advertencias

Mantener en un lugar fresco y seco. Las equivalencias dosificador/cantidad de producto (gramos o miligramos) son orientativas, ya que la densidad de los productos en polvo puede variar entre sabores y lotes. Recomendamos utilizar una báscula de cocina para aquellos casos que requieran de dosificaciones precisas. Es necesario mantener una dieta variada y equilibrada y un estilo de vida saludable.

time-to-use

Cómo tomar ALMIDÓN DE TAPIOCA 1Kg

Añadir poco a poco pequeñas cantidades hasta obtener la textura deseada. El dosificador recomendado es de 25ml (1 dosificador = 40g aprox.).

Preguntas (1)
  • P

    Manuel 30/07/2025

    ¿Este producto se puede consumir crudo tal cual sin cocinar?

  • R

    Javier Colomer 30/07/2025

    Hola, se requiere de un cocinado previo ya que su funcionalidad es tal como se describe, para uso culinario. Un saludo.

Pregunta sobre: ALMIDÓN DE TAPIOCA
Opiniones de clientes

27 opiniones reales

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  • Bueno para recetas

    Juan 16/09/2025

    Mi hija lo utiliza en recetas como sustituta de la maicena y es más saludable. Muy buen resultado.

    Satisfacción general
    Presentación
    Calidad/Precio
    Efectividad

  • Genial

    Sara 28/08/2025

    Muy contenta porque fue una oportunidad por el pedido, me salió casi gratis y con el almidón de tapioca se pueden hacer panes y otras masas sin gluten.

    Satisfacción general
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    Efectividad

  • GENIAL CALIDAD Y PRECIO

    ANA 16/08/2025

    Siempre la usamos en casa para alguna receta puntual tipo pizza, panecillos.... resultados muy parecidos a harinas con gluten. Para nosotros, mejor opción puntual.

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  • Tiene sus usos

    Enrico 27/07/2025

    Bueno como espesante o para dietas sin gluten. Como harina, nada del otro mundo. El sabor es neutro.

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    Satisfacción general
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  • Normalito

    Joel 06/07/2025

    La verdad que no me gustó mucho, no la utilice muy bien pero al tenerse que cocinar prefiero otras harinas.

    Satisfacción general
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    Efectividad
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