Cluster Dextrin™ (dextrina cíclica altamente ramificada) en polvo

¿Qué es la Cluster Dextrin™?

Dextrina cíclica altamente ramificada (Cluster Dextrin™) de RawSeries es un complemento alimenticio en polvo, a base dextrina cíclica altamente ramificada Cluster Dextrin™.

Cluster Dextrin (Dextina Cíclica Altamente Ramificada) es un nuevo tipo de dextrina que se produce a partir de la amilopectina vía reacción de ciclación de una enzima ramificante (EC 2.4.1.18)

La auténtica Cluster Dextrin™ no contiene azúcares añadidos en su composición y es apta para vegetarianos.

Propiedades de la Dextrina Cíclica Altamente Ramificada

Carbohidratos

Los hidratos de carbono contribuyen a la recuperación de la función muscular normal (contracción) después de un ejercicio físico de gran intensidad o de larga duración que conduce a la fatiga muscular y al agotamiento del glucógeno almacenado en los músculos esqueléticos.¹

¿Por qué comprarla y no otro Carbohidrato?

¡Porque desarrollamos nuestro producto a partir de la pura materia prima Cluster Dextrin™!

Propiedades de la Cluster Dextrin™

La Cluster Dextrin™ debido a sus características físicoquímicas presenta ciertas particularidades interesantes.

Distribución del peso molecular

Cluster Dextrin™ tiene una distribución del peso molecular más estrecha que otras dextrinas.

Esto puede ser considerado en parte a la alta especificidad de las enzimas ramificadoras empleadas para su producción.

Soluble en agua y estable

Una solución de Cluster Dextrin™ tiene las siguientes características en comparación con otras dextrinas de similares equivalentes de dextrosa:

•  Produce una baja presión osmótica en la solución.
•  Aumenta la cantidad de carbohidratos a emplear por volumen de líquido.

Bajo grado de dulzor

El nivel de dulzor de Cluster Dextrin™ es extremadamente bajo, por su alta pureza y el hecho de contener menos sustancias de bajo peso molecular.

Esta es otra de las características diferenciales del producto:

En resumen...

•  Buena solubilidad, no enturbia el líquido ni se sedimenta, incluso a mayores concentraciones.
•  Sin azúcares añadidos, gracias a ser un hidrato de carbono complejo.
•  Bajo dulzor, no afecta significativamente al sabor de la mezcla empleada.

¿Cómo sabe la Cluster Dextrin™?

La Cluster Dextrin™ tiene un gusto neutro ligeramente dulce.

¿Con qué tomarla en el bidón?

Con:

Palatinosa

Evopept 2.0

Electrolitos en polvo

Referencias bibliográficas

•  Kanter, M. (2018). High-Quality Carbohydrates and Physical Performance. Nutrition Today, 53(1), 35–39.

Información adicional

•  Dahl, H. A., Rodahl, K., Stromme, S. B., & Åstrand, P.-O. (2003). Textbook of work physiology: physiological bases of exercise (4th ed.). 
•  Jeukendrup, A. E. (2004). Carbohydrate intake during exercise and performance. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), 20(7–8), 669—677. 
•  Kanter, M. (2018). High-Quality Carbohydrates and Physical Performance: Expert Panel Report. Nutrition Today, 53(1), 35–39. 
•  Loureiro, L. M. R., Reis, C. E. G., & da Costa, T. H. M. (2018). Effects of Coffee Components on Muscle Glycogen Recovery: A Systematic Review. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 28(3), 284–293.
•  Murray, B., & Rosenbloom, C. (2018). Fundamentals of glycogen metabolism for coaches and athletes. Nutrition Reviews, 76(4), 243–259. 
•  Shiraki, T., Kometani, T., Yoshitani, K., Takata, H., & Nomura, T. (2015). Evaluation of Exercise Performance with the Intake of Highly Branched Cyclic Dextrin in Athletes. Food Science and Technology Research, 21(3), 499–502.
•  Takii, H., Takii (Nagao), Y., Kometani, T., Nishimura, T., Nakae, T., Kuriki, T., & Fushiki, T. (2005). Fluids Containing a Highly Branched Cyclic Dextrin Influence the Gastric Emptying Rate. Int J Sports Med, 26(04), 314–319. 

¹ El efecto benéfico se obtiene al consumir hidratos de carbono de todas las fuentes en una ingesta total de 4 g por kg de peso corporal, en dosis tomadas antes de transcurridas cuatro horas (o, como máximo, seis) después de finalizar un ejercicio físico de gran intensidad o de larga duración que conduzca a la fatiga muscular y al agotamiento del glucógeno almacenado en los músculos esqueléticos.