En este pack reunimos todos los ingredientes necesarios para hacer un delicioso pan sin gluten a base de harina de arroz. A todos nos encanta el pan crujiente y recién sacado de horno, ahora tenemos la oportunidad de hacerlo en casa de una forma muy sencilla. Además de haber reunido en un mismo pack todos los ingredientes necesarios para la receta y que así obtengas un ahorro en relación al precio de cada uno de ellos por separado, añadimos todos los pasos a seguir en la elaboración de este delicioso pan en esta descripción, a través de una entrada a nuestro blog y un vídeo explicativo para que así puedas seguir los pasos para elaborar esta receta de la forma que te sea más cómoda.
Índice
Goma Xantana - 150g de FoodSeries
Es un polisacárido de alto peso molecular que se produce por la fermentación de la bacteria Xanthomonas Campestris y se usa principalmente como espesante alimentario. A nivel nutricional, es un carbohidrato puro en forma de fibra soluble, motivo por el cual, muchas personas utilizan la goma xantana para aumentar la ingesta de fibra.
El principal uso de este ingrediente es aportar viscosidad a un líquido, por lo que puede actuar como espesante, estabilizador, emulsionante o agente de suspensión.
Harina de arroz hidrolizada - 3Kg de FoodSeries
Es un preparado alimenticio en polvo, a base de arroz molido, tamizado e hidrolizado. Esta hidrolisis, hace que esta harina sea más sencilla estructuralmente, tenga una textura muy suave y bajo grado de sedimentación.
Las características de este alimento hace que sea una excelente fuente de hidratos de carbono con fácil digestión y excelente sabor.
Psyllium Husk en Polvo - 150g de EssentialSeries
El psyllium husk es un complemento alimenticio que se obtiene a partir de la cáscara de las semillas de la planta Plantago ovata, pura fibra alimentaria. Una de sus propiedades es que absorbe muy bien el agua y aporta viscosidad, lo que nos ayudará a dar textura a nuestro pan.
Como todos los productos de este pack, no tiene gluten y es apto para veganos y vegetarianos. Lo que hace que sea ideal en diferentes dietas y recetas.
Albúmina de huevo en Polvo - 500g de FoodSeries
Este ingrediente está hecho a base de clara de huevo deshidratada, obtenido al separar la clara de la yema del huevo, deshidratar y secar la clara hasta obtener un polvo fino, con unos nutrientes muy interesantes.
La albúmina es pura proteína, no tiene grasas, carbohidratos o colesterol y contiene los 9 aminoácidos esenciales en proporciones considerables. Cada dosificador de este preparado alimenticio equivale a 7 claras de huevo.
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